Reconnu comme représentatif de la restauration collective, Restau'Co siège au sein de 5 interprofessions agricoles (Interbev, Interfel, Inaporc, Anvol, Cniel). Ainsi Restau’co soutient et participe au travail collectif sur les enjeux des filières de produits frais. Un dialogue interprofessionnel qui permet d’accompagner les réalités économiques tout en innovant et préparant les transitions de demain.
Des instances qui apportent également leur expertise et leurs outils pour accompagner les acheteurs et cuisiniers de la restauration collective et avec qui Restau'Co développe de nombreux outils concrets : des cahiers des charges type, les calendriers des fruits et légumes frais, le catalogue des viandes régionales, le soutien au programme Lait et fruits à l’école...
Restau’Co accompagne également les équipementiers et apporteurs de solution, comme avec le Syneg.
Retrouvez sur les rubriques thématiques, les Experts Restau’co qui suivent chaque filière, et les outils développés.
