Par notre connaissance et analyse régulière des restaurations collectives, Restau’co accompagne les politiques publiques nationales et locales.
En tant qu’expert des réalités du secteur, nous répondons aux auditions des commissions parlementaires, députés, sénateurs ou inspecteurs généraux et siégeons dans les instances de consultation (Conseil National de la restauration collective, Conseil national de l’alimentation).
En région, le réseau, par ses administrateurs régionaux, siège dans les instances locales auprès des DRAAF et filières de production. Les politiques alimentaires en région sont animées par les PAT (plans alimentaires territoriaux) que nous accompagnons à entrer en lien avec la restauration collective et comprendre ses enjeux.
Nous sommes acteurs en portant des plaidoyers pour la reconnaissance du rôle social de la restauration collective et la valorisation de ses métiers.
Retrouvez sur les rubriques thématiques, les Experts Restau’co qui suivent chaque sujet.
