CP Conférences et Intervenants
22/05/2025
Salon Restau'Co
Les 167 exposants vous attendent pour vous inscrire : https://lnkd.in/eZVXCWp2
Nous serons heureux de recevoir Annie Genevard, Ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.
💡 Le programme : rdv Espace Conférences
10H : Egalim : De la rigueur arithmétique à une réalité de filière animée à Christophe Artous en présence de :
Sylvie Dauriat, Présidente du réseau Restau'Co
Simon Uzenat, Sénateur du Morbihan et président à la commission d'enquête sénatoriale sur les " coûts et les modalités effectifs de la commande publique et la mesure de leur effet d'entraînement sur l'économie française"
Daniel Sauvaitre, Président d'interfel
NICOLAS PORTAS, Directeur d'Agricolal
Julie Maisonhaute, Déléguée générale adjointe de Commerce Equitable France
11H15 Présentation en EXCLUSIVITE de la " Revue des restaurations collectives" par Food Service Vision en présence de :
François Blouin, Président Fondateur de Food Service Vision
Virginie PERNIN, Directrice des études sectorielles de Food Service Vision
marie-Cécile ROLLIN, Directrice Générale du réseau Restau'Co
11h30 Le repas, une prestation qui soigne avec Christophe Artous en présence de :
Pierre Jesus, Secrétaire du collectif de lutte contre la dénutrition, Professeur de Nutrition et responsable de l'unité de Nutrition au CHU de Limoges
Boris Tavernier, Député du Rhône
Adrien Naizet, Secrétaire Général de ALIM 50+
Christophe Mari, Vice-Président Restau'Co pour le secteur médico-social
12h C'est Bio à la cantine animée par Christophe Artous en présence de :
Dominique Francon, Conseiller de la Présidente des CROUS en charge de la restauration et des achats
Thomas Breuzet, Président de la commission restauration à l'Agence bio pour Synabio et interbio Nouvelle Aquitaine
Mickaël DUBOIS, Membre du comité RHD d'interfel et Directeur de la estauration de Saint-Denis
13h Remise des Trophées de l'innovation exposants 2025 pour les 2 catégories du concours : "Alimentaire" et "Equipements & Hygiène".
14h Le plastique et le réemploi en 10 questions animée par Christophe Artous en présence de :
Clara Mourgues, Cheffe de projet Planification écologique du système de santé à la DGOS
Nathalie BEUGNOT, Experte Tremplin et Restau'Co
Foucauld BASCHET, Chef de projet réemploi - Restauration Collective chez Citeo
Bruno Montuelle, Directeur de la restauration de la ville Paray-Veille-Poste et membre d'AGORES
14h30 Une alimentation durable dans les armées : mission accomplie animée par Christophe Artous
Stephanie le Cour Grandmaison, Cheffe du département technique denrées alimentaires EDA
Commissaire générale de 1 re Sylvie PION, Directrice du CIRL
Aurore AMMER, référente RHD INTERBEV
15h Génération Z en cuisine : mode d'emploi pour un service sans fausse note
Animée par Julien Estier, expert reconnu du management intergénérationnel, cette conférence promet un format vivant, interactif et pédagogique