Engagez votre restaurant collectif pour une alimentation saine et durable avec Mon Restau Responsable. Que vous soyez établissement de restauration scolaire, universitaire, d'entreprise, santé ou médico-sociale, Mon Restau Responsable vous aide à progresser en 3 étapes et obtenir la garantie décernée lors d'une séance participative. Participative et gratuite, la démarche de progrès vous guide dans votre démarche RSE en incluant les convives. Plus de 2000 restaurants engagés, rejoignez-les !

« Plus de Bio dans l’Assiette de nos Ainés », c’est un projet financé dans le cadre du PNA 2023-24 auquel ont participé 3 sites pilotes : CHU de Brest, CHI de Haute-Comté et GHT des Alpes-du-Sud

Les enjeux : 

Des formations et accompagnements sont ressortis des enseignements forts et une méthodologie approuvée, retranscrits dans un guide pratique qui s’adresse aux établissements de restauration collective sanitaires et médico-sociaux.
Lien de téléchargement : Guide pratique Plus de Bio dans l'Assiette de nos Aînés

Pour aller plus loin et/ou pour tout renseignement, contactez le service formation du réseau (Coordonnées sur Voir le site)

Menu-Co est un logiciel en ligne composé de 3 modules : Nutrition, Gestion des stocks et Gaspillage. Développé par la société CVM, il a été co-financé par Restau'Co.

Mieux manger à l'hôpital, c'est possible ! En mettant le patient au cœur de l'assiette et en réorchestrant toute la chaîne de production. C'est ce qu'a démontré l'étude Repas à l'Hôpital, menée par Restau'Co avec l'Udihr, l'ACEHF, pour le ministère de la Santé, avec l'expertise des 3 ingénieurs restauration des établissements pilotes (CH de Douai, CH Paray-le-Monial , AP-HP Assistance Publique - Hôpitaux de Paris). Une étude qui a donné lieu à 6 fiches projets dont les hôpitaux peuvent s'emparer et une formation pour être accompagné. Téléchargez les fiches action issues du projet.