20ème édition au SIA
25/08/2026
À l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2026, RESTAU’CO avait porté la voix de la restauration collective et mis en lumière ses métiers, ses savoir-faire et ses engagements. Le 22 février, dans le cadre des 60 ans du réseau, d’anciens lauréats du Concours Gargantua avaient notamment proposé plusieurs démonstrations culinaires et échangé avec le grand public.
Cette présence avait également permis à RESTAU’CO de défendre plusieurs enjeux majeurs pour le secteur, à savoir la valorisation du métier de cuisinier en restauration collective, l’éducation à l’alimentation, la conciliation entre les objectifs d’EGAlim et la souveraineté alimentaire, ainsi que la reconnaissance du repas comme un véritable levier de qualité des soins dans les établissements de santé et médico-sociaux.
À travers ses rencontres avec les acteurs institutionnels, ses prises de parole et ses animations, le réseau avait ainsi réaffirmé la place essentielle de la restauration collective dans le paysage alimentaire français, un secteur qui nourrit chaque jour près de 10 millions de Français.
À travers ses rencontres avec les acteurs institutionnels, ses prises de parole et ses animations, le réseau avait ainsi réaffirmé la place essentielle de la restauration collective dans le paysage alimentaire français, un secteur qui nourrit chaque jour près de 10 millions de Français.
